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宮崎県延岡市北方町辰595-4
TEL:0982-47-2751

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鮎やな解禁
今、延岡の五ヶ瀬川流域では
やな漁が解禁になり 鮎を食べさせる
鮎やな場が オープンしています。

d0040076_1393272.jpg


やな漁とは
川をせきとめ 一部分だけ通り抜けできるようにしておいて
そこを通る魚が すのこでこされて
鮎が打ち上げられる仕組みの罠です。

このやなの横で 炭火焼の鮎料理を食べさせてくれる
やな場が 公的なもの 個人経営のもの10箇所ほど
あります。

d0040076_131381.jpg


最近では 鮎がなかなか上ってこなくなり
漁協なども 放流などしていますが

やはり自然のものと違い
なかなか 川に付かないみたいで
漁獲量が減っているみたいで

やなの料理も昔より 割高になっているみたいですね

しかし やな場で食べる
鮎の塩焼きや 鮎ご飯 せごし(刺身) うるか(卵の塩辛)・・
どれも絶品です。
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by kamenaga | 2008-10-14 13:19 | :: 最新情報
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